Agora você tem mais um motivo para curtir Paraty!

Em anexo à Pousada Villas de Paraty está localizada a fábrica da Cervejaria Caborê com sua choperia, ou se você preferir em alemão, o “Biergarten”, ou seja, o jardim para se tomar a cerveja.

É isso mesmo, um restaurante-choperia ao lado da fábrica, onde você poderá fazer suas refeições e tomar o delicioso chope artesanal Caborê. Se quiser, poderá agendar uma visita e conhecer de perto o processo de fabricação e os tanques de maturação e de armazenamento.

O cardápio — implantado inicialmente pelo chefe José Eduardo Tavares Guerreiro — está sendo conduzido pelo chefe Vivaldo Luzia, o Nem, desde 2011. Há uma variedade de opções de petiscos e de pratos, alguns deles da cozinha típica caiçara. E, como não poderia faltar, oferecemos pratos da cozinha alemã, especialmente harmonizados com a Cerveja Caborê.

Nossos alimentos são estocados e refrigerados apenas quando necessário, e pelo menor período possível.

Produzimos 3 tipos de chopes (cervejas), sendo a Cerveja de Trigo Tipo Weizenbier – premiada em 2012 com o selo ouro pela ABRADEG – Associação Brasileira de Degustadores de Cerveja.